Descripción
En el análisis de un proceso industrial, los balances son una herramienta fundamental para determinar las cantidades de materias primas y de energía requeridas, aparte de que permite cuantificar los costos y el impacto ambiental que podría producir. Por ello, el curso de Balances es uno de los pilares de la Carrera de Ingeniería Química y es importante que sus conceptos, métodos y aplicaciones estén plasmados en un texto que acompañe al alumno más allá de sus años de estudio. Dado que se trata de la primera asignatura del grupo de ciencias de Ingeniería, ello causa bastantes dificultades a los estudiantes debido al cambio de metodología, orientación y aplicaciones.
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